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FARFALLE INTEGRAL AO MOLHO DE SHITAKE COM FILÉ MIGNON

INGREDIENTES:

1 peça de filé mignon

500gr de macarrão Farfalle integral

300gr de cogumelo shitake

220gr de creme de leite

1 cebola média cortada em cubinhos

2 colheres de manteiga

2 dentes de alho amassado

1 cálice de vinho branco seco

Sal

Azeite extra virgem

Pimenta do reino

Manjericão triturado

Salsinha triturada

MODO DE FAZER:

Ferva a água com sal e um fio de azeite e cozinhe o farfalle (macarrão) no ponte de al dente,

escorra e reserve.

Refogue o shitake cortado no azeite, manteiga, sal, pimenta, alho e cebola, o vinho branco.

Após refogar adicione o farfalle e deixe por 3 minutos no fogo médio.

Apague o fogo, acrescente o creme de leite, a salsinha, o manjericão triturado e misture bem.

Pronto é só servir com a carne.

PREPARO DO FILÉ MIGNON

Tempere o filé mignon com sal e pimenta do reino a gosto. Leve a uma frigideira antiaderente

com azeite aquecida e sele o filé.

Leve ao forno a 250º por 10 minutos ou ao gosto do ponto da carne. Retire do forno e deixe

descansar por 5 minutos. Em seguida faça os cortes e sirva.

Este prato serve 4 pessoas


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