Você está aqui: Capa > Culinária > FARFALLE INTEGRAL AO MOLHO DE SHITAKE COM FILÉ MIGNON

FARFALLE INTEGRAL AO MOLHO DE SHITAKE COM FILÉ MIGNON

FARFALLE INTEGRAL AO MOLHO DE SHITAKE COM FILÉ MIGNON

 

INGREDIENTES:

Farfalle Integral-ao-molho-de-Shitake-com-Milé-Mignon

Farfalle Integral-ao-molho-de-Shitake-com-Milé-Mignon

  • 1 peça de filé mignon
  • 500gr de macarrão Farfalle integral
  • 300gr de cogumelo shitake
  • 220gr de creme de leite
  • 1 cebola média cortada em cubinhos
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 cálice de vinho branco seco
  • Sal
  • Azeite extra virgem
  • Pimenta do reino
  • Manjericão triturado
  • Salsinha triturada

MODO DE FAZER:

Ferva a água com sal e um fio de azeite e cozinhe o farfalle (macarrão) no ponte de al dente, escorra e reserve.

Refogue o shitake cortado no azeite, manteiga, sal, pimenta, alho e cebola, o vinho branco.

Após refogar adicione o farfalle e deixe por 3 minutos no fogo médio.

Apague o fogo, acrescente o creme de leite, a salsinha, o manjericão triturado e misture bem.

Pronto é só servir com a carne.

PREPARO DO FILÉ MIGNON

Tempere o filé mignon com sal e pimenta do reino a gosto. Leve a uma frigideira antiaderente com azeite aquecida e sele o filé.

Leve ao forno a 250º por 10 minutos ou ao gosto do ponto da carne. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida faça os cortes e sirva.

Este prato serve 4 pessoas

PARCERIA CHEFE CHEFE

Chef Chef
Chef Chef

Gastronomia Com Liderança

         Facebook:http://www.facebook.com/chefechef


Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Required fields are marked *

*